21 gennaio 2012
Anche quest’anno a gennaio abbiamo deciso di fare un viaggio di studio / conoscenza tutti assieme per conoscere altri vignaioli con filosofie affini alla nostra. Questa volta il nostro interesse si è concentrato sul mondo dei vini rifermentati naturali in bottiglia. La tradizione , in questo caso dovuta alla casualità e alle regole imposte dal
20 gennaio 2012
Sabato 11 e domenica 12 febbraio i produttori Dolomitici saranno a Roma a presentare il loro vini nell’ambito della manifestazione VINI NATURALI A ROMA presso l’Hotel Columbus (link). Sarà senz’altro una bella occasione e Tiziana Gallo ci ha anche riservato uno spazio molto interessante, infatti DOMENICA 12 alle ore 14 i Dolomitici presenteranno il loro
20 gennaio 2012
Grazie all’amico Joerg Linke (Linke Weine), il 5 gennaio abbiamo passato una bellissima serata alla Tuff Alm di Fiè allo Sciliar. Era una di quelle serate quasi magiche che fanno parte dell’immaginario collettivo di tutti coloro che sono stati d’inverno in Trentino Alto Adige. La neve scendeva dolce tra gli alberi già completamente ricoperti di
29 novembre 2011
Walter Speller, noto giornalista enologico che scrive sul sito di Jancis Robinson, ha incontrato i Dolomitici la scorsa primavera e dopo averci conosciuti di persona ha assaggiato i nostri vini. Qui alegato troverete due schede (in inglese) una con la sua relazione sul nostro incontro l’altra con le note di degustazione. Un sentito ringraziamento a
17 novembre 2011
Il 9 novembre 2011 si è tenuto presso l’Azienda di Elisabetta Foradori la quarta giornata di Biodinamica con Paolo Pistis, agronomo che da anni ci segue nel nostro percorso alla scoperta di questa affascinante disciplina. Durante questa giornata dedicata all’allestimento dei preparati 500 e fladen abbiamo girato un video che condividiamo. Biodinamica con Paolo Pistis
